Avant 1789: les paysans dans l’ombre des lumières.

La construction de la représentation du paysan:
Paysan et rustre

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Sources de la période

L’Encyclopédie, Diderot, Quesnay, Le Blond, Jaucourt, Bellin, 1ère Ed.,Tome 7, 1757

François Quesnay, Essai sur l’administration des terres, Ed. J.-T. Hérissant, 1759